星旅食

永心鳳茶邁向10週年，台北微風信義店以嶄新樣貌重新亮相，揭開品牌全新篇章。透過空間視覺與品飲體驗的全面更新，結合精緻料理與特選好茶，於城市之中打造一處「新台式茶沙龍聚會所」，為都會生活帶來更細膩的感官層次。

這次以全新店裝、全新菜單帶來10週年全新面貌，自 2015 年於高雄創立，永心鳳茶以「用心奉茶」為核心精神，深耕台灣茶文化與台菜料理，將茶文化延伸至餐桌、空間與生活場景之中，帶給信義區一個時髦又具有台茶潮流飲食文化據點。

茶田意象轉化空間語彙，打造當代茶沙龍場域

永心鳳茶以台灣茶文化為核心，將一杯茶的源頭延伸至空間設計之中。門店空間由雷孟室內設計操刀，以茶田景致為靈感，將台灣山區常見的梯田地形轉化為空間語彙，透過牆面高低錯落、色彩與材質的堆疊，營造如梯田般層層遞進的視覺層次，並巧妙以拱門劃分場域，使空間在開放與獨立之間自然轉換。

延續品牌經典的藍色基調，整體空間以更柔和輕盈的色彩重新詮釋，結合淺色栓木與不鏽鋼材質，構築出兼具優雅、時髦與現代的用餐環境。

匾額一直是永心鳳茶空間中茶文化的重要元素。它不只是傳統店鋪的識別，也讓每一間門店在不同空間條件中，保有與台灣茶文化之間的連結。全新微風信義店以曲面工藝重新詮釋傳統匾額，題字「茶戲人間」，將茶從傳統儀式轉化為更輕鬆的當代語彙，讓人們在茶香、餐食與交談之間，自在相聚，也形塑出屬於這一代人的品茶氛圍。

跨界合作共築品牌風景，藝術與服裝融入日常

永心鳳茶擅長透過跨界合作，共同形塑場域風格，微風信義店亦邀請不同領域的創作者參與空間細節的共構，使藝術、服裝與服務自然融入整體場域之中。

空間藝術特別邀請台灣旅日插畫藝術家周 Chou 創作，為場域注入細膩的人文氣息。磁磚壁面作品以《仕女品茶圖》為題，描繪仕女相聚、從容品茶的片刻時光，畫面沿著空間延展，讓茶文化的風景隨動線自然流動，成為用餐體驗中的一部分。

從輕盈飲食到精緻台味，拓展餐桌的風味層次　

回應現代飲食對健康與平衡的需求，推出全新「輕盈舒活餐」，以台灣當季高纖蔬食、原型食材與優質蛋白質為核心；「厚煎椒鹽鮭魚」以椒鹽帶出魚肉鮮甜，「嫩煎舒肥雞胸」以低溫烹煮雞肉保留柔嫩多汁口感，搭配多款台灣季節鮮蔬，提供清爽無負擔的飲食選擇。

更針對「台北微風信義店」研發多道限定的特色主餐，「和牛月見炊飯」以蔬菜炊煮的米飯為基底，搭配柔嫩和牛與生食級蛋黃，佐以特製黑胡椒醬，香氣濃郁、層次飽滿。

「鮑魚鮮蝦胡麻冷麵」以彈牙麵體結合鮮甜海味與醇厚胡麻醬香，在盛夏將至之際更顯爽口。

新菜單更推出「手作厚切培根沙拉」、「酥炸蒜香五花肉」與「塔香黑醋嫩茄」等全新鹹點，透過多元料理手法重新詮釋台菜料理，展現更新穎的風味樣貌。

以茶為本，延展更豐富的品飲體驗

以台灣茶出發，永心鳳茶持續探索茶飲的更多可能。從精選高山熱茶、高腳杯品飲特選冷泡茶，此次更推出本店限定「特調氣泡茶」，透過不同的沖泡手法與品飲方式，建立當代台茶文化的飲用樣貌。「特調氣泡茶」以細緻氣泡襯托烏龍茶韻，入口清爽、茶香明亮，展現出不同於傳統熱茶的輕盈口感。

多款全新茶調飲同步登場，「雲朵奶茶」以招牌永心厚奶茶為基底，覆蓋上特製綿滑奶蓋，搭配黑糖粉與椪糖點綴，口感與視覺更加迷人，是奶茶愛好者不可錯過的經典之作。

「百香果康普茶」以酸甜果香與細緻氣泡交織，搭配手工自製果香軟糖，帶出清爽的飲用體驗。

另提供「青蘋檸檬奇亞籽」、「黑糖珍珠牛奶」與「黃檸蘋果汁」等無咖啡因飲品，滿足不同族群的需求，讓每位來訪的客人都能輕鬆享用。

十週年限定，好日茶罐與鳳梨酥禮盒新裝登場

隨著品牌邁入十週年 ，永心鳳茶推出全新伴手禮「好日茶罐」，「好日茶罐」延續與藝術家周 Chou 的合作，推出三款限定茶罐包裝，插畫主題取自陸羽《茶經》中提到的泡茶法「庵茶」，並將其中的品茶精神，轉化為現代人喝茶時的三個日常儀式。透過傳統茶罐與插畫藝術的結合，讓茶罐從盛裝茶葉的容器，轉化為餐桌上一道可以被欣賞的風景。

招牌伴手禮「核桃鳳梨酥禮盒」也以新包裝亮相；嚴選台農 No.17 鳳梨，帶出鮮明果香與自然酸甜，搭配烘烤核桃的堅果香氣，於酥鬆口感中展現台灣茶食的精緻風味；包裝設計呼應品牌視覺，勾勒品牌於十週年新階段的風格蛻變，也讓這份心意不僅限於節慶，更能自然融入送禮、自用與相聚分享的時刻。

更值得注意的是，品牌制服則邀請台灣服裝設計品牌 rin DEPT.重新打造，rin DEPT.擅長將時尚美感與機能設計巧妙融合，透過剪裁設計與色彩搭配，讓品牌識別延伸至整體服務形象，使制服融入永心鳳茶空間視覺，體現品牌對風格與美學的細緻講究。

從空間到餐桌，從茶飲到生活，永心鳳茶邀請每一位來訪者走入其中，在一茶一食之間，細品新台式茶沙龍聚會所的愜意與從容。

Info

永心鳳茶YONSHIN FENGCHA

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號3樓（微風信義百貨）

電話：02-2723-3028

官方IG：https://www.instagram.com/yonshinfengcha/