又有日本美食品牌來台！東京超人氣平價炭火鰻魚飯名店「名代 宇奈とと」（Nadai Unatoto）宣告11月正式登台，插旗台北東區黃金地段！目前已知可能於11月下旬開幕，詳細開幕日期待正式公布！
由台日兩大上市櫃跨國連鎖餐飲企業—台灣香繼光集團與日本 G-FACTORY株式会社強強聯手，引進東京平價傳奇「名代 宇奈とと」來台，品牌風格結合鰻魚飯與居酒屋的經營特色，打造台灣首家集結「炭火鰻魚飯專賣店 × 日本居酒屋」元素的複合式旗艦店。更以嚴選食材、職人炭火現烤工藝與親民價格三大優勢，打破傳統鰻魚飯的高價印象。鰻魚飯份量比照日本原店規格，百元親民價、份量不打折！
「名代 宇奈とと」來台食材規格更勝日本，採用台灣優質青口新鰻，百元價就能享受道地炭火現烤鰻魚飯，輕鬆實現「天天鰻魚飯自由」！更匯集60餘款日式下酒菜、特色串燒與20多款特調酒水，滿足從正餐到聚餐小酌的多元需求。
「名代 宇奈とと」營業時間至晚間11點，從午間飽餐、下班聚餐到夜間宵夜，隨時都能享受炭火現烤鰻魚飯的美味，將為台北東區帶來耳目一新的日本餐飲體驗。
香繼光集團再拓日本餐飲版圖 東京25年平價鰻魚飯傳奇首度登台
香繼光餐飲集團繼今年9月於台北大巨蛋開出東京百元板前天婦羅名店「金子半之助－天婦羅」後，持續加速佈局日本人氣餐飲品牌，透過旗下雅利斯國際股份有限公司，引進深耕日本市場25年、以炭火現烤與親民價格打響名號的東京平價鰻魚飯傳奇「名代 宇奈とと」。
作為日本推動鰻魚飯平價化的先驅，品牌以「平價、快速、美味」為經營理念，成功將傳統日本鰻魚料理帶入大眾外食市場，至今全球布局百家門市，版圖拓展至新加坡、越南、泰國等亞洲市場，展現品牌跨國經營實力。
這一次台日兩大上市櫃餐飲集團攜手合作，不僅是東京人氣品牌首度登台，更希望將日本成熟的平價鰻魚飯經營模式引進台灣，讓過去被視為高價日本料理的炭火鰻魚飯，成為上班族、小資族與年輕世代都能輕鬆享用的日常美食，開啟台灣鰻魚飯平價化的新篇章。
嚴選外銷日本等級青口鰻 傳統炭火現烤交織醬香與脂香
價格親民，對食材與美味卻不妥協！品牌嚴選由三代傳承的專業鰻魚供應商精心挑選、符合外銷日本品質等級，腹部帶有青口色澤、肉質細緻、油脂豐潤的青口新鰻，堅持傳統炭火現烤工藝，逼出鰻魚豐潤油脂與誘人香氣，再刷上日本直送的經典特製醬汁，交織出香氣撲鼻、層次豐富的迷人風味。讓高品質的日本鰻魚飯不再遙不可及，實現想吃就吃的美味自由！
「名代 宇奈とと」台灣首店為兩層樓獨立建築面向綠意盎然的瑠公公園，店裝以低彩度品牌色、溫潤木質、深色金屬與暖色燈光為設計基調，融合現代日式美學與居酒屋的自在氛圍，將傳統鰻魚店翻轉為潮流居酒屋。
呼應日本「二毛作」的複合經營概念，白天是平價、快速又美味的炭火鰻魚飯專賣店；晚上則轉身為氣氛熱絡的日本潮風鰻魚居酒屋。
除了經典炭火鰻魚料理，菜單更集結豐富多樣的日式下酒菜與特色串燒、烤物。從69元起的日式可樂餅、大阪燒風味雞肉丸、墨魚甜不辣等炸物料理，到松阪豬燒肉、挪威鯖魚，以及呈現鰻魚原味魅力的三種風味白燒鰻魚等特色料理，選擇豐富，讓消費者可以依照喜好自由搭配。
日式小缽料理更只要39元， 搭配20多款酒水飲品，無論是一個人想吃碗鰻魚飯，或是三五好友相約吃串燒、配小菜、喝一杯，都能輕鬆享受日本居酒屋的聚餐樂趣。
營業時間至晚間11點，讓炭火現烤鰻魚飯不再只是午、晚餐的選擇，連宵夜時段也吃得到！「吃鰻、下酒，越夜越對味！」 為台北東區帶來兼具日式美味與輕鬆氛圍的夜間餐飲新選擇！距離忠孝輔選捷運站步行僅約3分鐘，吃到23點再去搭捷運也非常方便！
【Info】
「名代 宇奈とと」台灣旗艦店
地址：台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄6號
營業時間：11:00～23:00
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